Pasta de bocadito agridulce de ají: una opción exquisita y sencilla
Hoy traemos una receta especial, que ha sido parte de hogares por generaciones: la pasta de bocadito agridulce de ají.
Sencilla, rápida de preparar, y con ingredientes que seguramente tienes en casa. Esta delicia será la reina de tus meriendas, perfecta para compartir en familia, con amigos, o llevar a cualquier evento.
Para preparar la pasta de bocadito, solo necesitas unos pocos ingredientes que, combinados, te llevarán a una explosión de sabores inigualable.
Aquí te dejamos la lista:
1 ají pimienta o 9 ajíes cachucha maduros
1 o 2 huevos
1 cebolla grande o 2 pequeñas
4 cucharadas de harina de pan
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal
2 tacitas de aceite
2 tacitas de puré de tomate
2 tacitas de vinagre
Fácil y a fuego lento. Lo mejor de la receta es que no necesitas ser un experto en la cocina para lograr un resultado espectacular.
1. Bate todos los ingredientes: En una licuadora o batidora, mezcla el ají, los huevos, la cebolla, la harina de pan, el azúcar, la sal, el aceite, el puré de tomate y el vinagre. Asegúrate de que quede una pasta uniforme y suave.
2. Cocina a fuego lento: Vierte la mezcla en un caldero y cocina a fuego bajo. Revuelve constantemente para evitar que se pegue. Poco a poco, notarás que comienza a despegarse de los bordes del caldero, punto ideal para retirar del fuego.
3. Envasa y enfría: Viértela en un recipiente limpio de plástico o cristal. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera; lo cual es crucial para que la pasta adquiera la textura y sabor perfectos.
Para cada ocasión la pasta de bocadito es tan versátil como deliciosa. Aquí te dejamos algunas ideas para disfrutarla:
En galletas o pan: Una opción clásica que nunca falla. Ideal para un desayuno rápido o una merienda entre amigos.
Para eventos escolares o de trabajo: Lleva un toque de sabor a tus reuniones o comparte en actividades escolares. ¡A todos les encantará!
Como aperitivo: Perfecta para picar mientras esperas la comida principal o como parte de una tabla de bocadillos en cualquier fiesta.
Recomendaciones finales: A fin de que esta delicia te acompañe por más tiempo, tenemos algunos consejos importantes: No emplees cubiertos de metal al servirla, ya que el metal puede alterar su sabor y acortar su duración. Refrigera siempre después de usarla. En el frío, se conserva mejor su textura y frescura.
