Dulce de leche: nuevo producto de empresa láctea
Por: Yemmi Valdés / Actualidad,Artemisa/ 13 junio, 2018
La obtención del duce de leche a partir del suero de la mantequilla, es una de las novedades en la fábrica de productos lácteos Santa Cruz, en el municipio San Cristóbal. Anteriormente este suero de la mantequilla se desechaba; sin embargo ahora tiene un uso provechoso. Hasta el momento ha tenido mucha aceptación este producto.
El aprovechamiento de un sub-producto devino nueva creación en la industria sancristobalense, en pos de un mayor y mejor rendimiento económico.
Se trata de un proceso sencillo, que permite obtener la popular boruga de leche para el disfrute de los artemiseños y la diversificación de las producciones en el combinado lácteo Santa Cruz.